COCKTAIL 10/12 pièces
soit 6/8 pièces salées et 4/6 pièces sucrées
PIECES FROIDES
- Petit choux du potager légume croquant
- Grenaille compotée d’oignon à la figue
- Tortilla au chorizo et légume vert
- Pain nordique rillette de crabe
- Pain bébé fromage frais et tomate confite
- Brochette de pastrami tomate cerise
- Palet de volaille graines de pavot
- Roulade de saumon mariné acidulé
- Club au pain noir volaille curry
- Éventail de magret fumé pomme cannelle
- Velouté d’ortie et radis rose
- Blinis crème de pois et lanière de jambon
- Brochette saumon pamplemousse
- Macaron foie gras graines de pavot
- Tartare de pétoncle en coquille
- Coque de champignon truffe pétale de fleur
- Verrine artichaut noix et magret fumé
- Blinis aux herbes roulade jambon fromage frais
PIECES CHAUDES
- Bouchée d’escargot basilic
- Gougeonette de sole
- Quiche lorraine
- Pruneau bacon
- Croque monsieur pain noir
- Samoussa de bœuf
PIECES SUCREES
- Macaron du Chef
- Mini choux en foly’s
- Mini cupcake
- Tartelette citron meringuée
- Brochette de fruits « de saison »
- Assortiment de verrines :
- mangue/passion, 3 chocolats, fruits rouges et crumble, crème carambar
