BUFFET FROID
ENTRÉES (3 au choix)
- Rillette de poisson et saumon au poivre vert servie en jatte ou
- Saumon mariné caviar d’aubergine
- Crudités de saison et vinaigrette, céleri rémoulade carottes,… ou
- Tomates mozzarella vinaigrette au pesto
- Terrine de viande pistaches et trompettes ou
- Toast de mousse de volaille aux amandes
SALADES COMPOSÉES
- Salade de pâtes fraîches, surimi et crevettes sauce Aurore
- Salade piémontaise maison
- Salade mêlée aux fines herbes et noix
VIANDES ET POISSONS
(2 viandes ou 1 viande et 1 poisson, au choix)
- Longe de porc farci provençale ou
- Jambon caramélisé aux épices
- Émincé de bœuf rôti aux aromates
- Tournedos de poisson fin aux petits légumes ou
- Blanc de poisson poché au cidre
FROMAGES – 3 VARIÉTÉS
- Neufchâtel, brie, Comté
ou
- Tartine fromage frais et fines herbes et tartine de campagne brie et noix
DESSERTS
- Mousse chocolat maison
- Salade de fruits
- Île flottante crème anglaise écorce d’orange confite
ou
- Palette de tartes maison :
- Tarte citron meringuée, tarte aux pommes, tarte au chocolat
